2023蘇打水市場未來趨勢預(yù)測 產(chǎn)業(yè)前景不可限量

來源:中研網(wǎng)

隨著生活質(zhì)量的提高,人們對產(chǎn)品的健康要求也越來越高。購買飲料已經(jīng)從一口暢快的碳酸飲料轉(zhuǎn)變?yōu)榈V泉水和蘇打水。其中蘇打水不僅可以解渴,還有益健康,被廣大消費者所青睞。在國內(nèi),各方飲料品牌也開始布局蘇打水市場,在滿足消費者口感的同時,也使他們擁有更健康的飲食習(xí)慣。

蘇打水行業(yè)概況


(資料圖)

蘇打水即碳酸氫鈉的水溶液,為人工合成的碳酸飲料,是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳,并添加甜味劑和香料的飲料,含有弱堿性。蘇打水是弱堿性水,能有效緩解身體酸堿平衡,因為我們每天食用大量的肉食、魚類都是酸性食品,長期會導(dǎo)致酸堿失調(diào),會直接影響神經(jīng)細(xì)胞和生理功能,還會導(dǎo)致心臟功能減退,身體疲憊乏力,引發(fā)各種疾病。而弱堿性的蘇打水,不僅有利于養(yǎng)胃,還能緩解消化不良和便秘癥狀,有美容養(yǎng)顏,預(yù)防皮膚衰老,增進(jìn)食欲等作用。

蘇打水是每升含0.4~0.6克的碳酸氫鈉,或直接在飲用水及飲料中沖入二氧化碳使其達(dá)到飽和的一類飲品。普通蘇打水的pH值為7.5~9.0,呈弱堿性。天然蘇打水是世界上稀有的資源。我國是繼俄羅斯、法國等國家后第五個被發(fā)現(xiàn)有天然蘇打水的國家。在黑龍江省的克東縣寶泉鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)了天然含硼的蘇打水,這是中國境內(nèi)第一次發(fā)現(xiàn)天然的蘇打水。經(jīng)過多方專家考證,克東縣的蘇打水是因火山活動引起的地殼變動形成的。除了含有碳酸氫鈉和硼之外,還含有多種常見的常量元素和微量元素。蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液,呈弱堿性。

天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外,還含有多種微量元素成分,因此也是上好的飲品。目前,世界上只有法、俄、德等少數(shù)國家出產(chǎn)天然蘇打水。天然蘇打水富含硼鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素,這些微量元素呈離子狀態(tài),更易被人體吸收,有理想的pH值。

蘇打水行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

儲存蘇打水不要加熱或0℃以下冷藏,避免陽光直曬及高溫儲存。蘇打水是由小蘇打溶于水制成的,而蘇打又分為大蘇打和小蘇打。小蘇打就是碳酸氫鈉,它溶于水后會發(fā)生水解生成少量CO2。飲料中蘇打水是用來產(chǎn)生二氧化碳制成碳酸飲料。

從全球蘇打水行業(yè)區(qū)域市場份額來看,歐洲國家為主要市場,占比54.1%,其次為美國市場,占比13.2%,中國蘇打水市場占比7.2%,日本蘇打水市場占比1.8%,其他區(qū)域市場占比23.7%。從美國蘇打水市場來看,其蘇打水品類雖然初始市場份額小,但卻呈現(xiàn)出強勁的增長勢頭。據(jù)統(tǒng)計,2019年美國領(lǐng)先蘇打水品牌中,Private label蘇打水市場份額占比最高,達(dá)到18.5%,排第二的是Sparkling ice,占比15.1%,排第三的是La Croix,占比14.6%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國蘇打水行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》顯示:

大健康時代的到來,使得自帶健康屬性的蘇打水依托行業(yè)紅利,開拓了可觀的收益局面。蘇打水屬于世界性的稀缺資源,歷來有“黃金水”之稱。目前只有中、法、俄、德、日等少數(shù)國家出產(chǎn)天然蘇打水,中國是繼俄羅斯、法國等國家后第五個發(fā)現(xiàn)有天然蘇打水的國家。我國天然蘇打水主要產(chǎn)區(qū)僅有黑龍江的克東縣和四川的樂山,可見其珍貴程度。

目前我國有十余種蘇打水品牌占據(jù)了市場的大半江,如屈臣氏由于推出時間比較長,占有高端市場的大份額,而名仁蘇打水則代表著后起之秀,領(lǐng)軍河南、全國市場,短時間內(nèi)迅速擴張中國市場。蘇打水在華東,華北,東北,西北等市場迅速鋪開,各種高中端價位的產(chǎn)品都在超市上占據(jù)一席之地,蘇打水的銷售價格比普通礦泉水要高,普通裝350毫升賣4.5元左右,部分品牌賣到500毫升10元,在這樣的相對高價下,仍能保持很好的銷量,足以證明蘇打水市場的巨大潛能。

蘇打水市場未來趨勢預(yù)測

含氣蘇打水迅速擴張的背后是消費升級及消費者健康意識的覺醒,其城市家庭銷售量多半來自上線城市中收入較高的年輕家庭,這一部分消費者購買力強勁,愿意追求獨特的生活方式。近年來,蘇打水市場平均增長率呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的態(tài)勢。到2023年,蘇打水市場預(yù)計將增長兩倍。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2019年國內(nèi)蘇打水整體市場規(guī)模為150億元左右,預(yù)測到2025年中國蘇打水行業(yè)將達(dá)到320億元。

隨著人們健康意識提升,如何飲水成為茶舍飯后關(guān)注的熱門話題。日常生活中,關(guān)于飲用水不再局限于礦泉水、純凈水,功能飲品和茶飲料,對飲品的健康性和功能性有了更深層次的需求,低糖、低熱量、少添加、輕飲料逐漸成為消費趨勢,以蘇打水為代表的輕口味飲品深受追捧,產(chǎn)業(yè)前景不可限量。

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