【環(huán)球聚看點】遏制餐飲浪費之風 多措并舉制止“舌尖上的浪費”
(資料圖片)
近年來,中國大力倡導“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚,多措并舉制止“舌尖上的浪費”。
作為全球人口大國,中國每年浪費的糧食數(shù)量不容小覷。據(jù)統(tǒng)計,中國每年浪費的糧食約3500萬噸,該數(shù)字接近中國糧食總產(chǎn)量的6%。機構(gòu)調(diào)研顯示,近年來,大型餐館、游客群體、商務(wù)聚餐等是餐飲食物浪費的“重災區(qū)”。
今年3月,國家市場監(jiān)督管理總局在全國范圍內(nèi)部署開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動,立標準、建制度,強監(jiān)管、嚴執(zhí)法,廣宣傳、重引導,分門別類制定措施,打出一套制止餐飲浪費“組合拳”。
例如:加大對餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等重點領(lǐng)域的檢查頻次和力度;針對平臺主體,加強行政指導,防范點餐浪費;針對商戶主體,倡導合理調(diào)整菜品份量、規(guī)格,推出“小份菜”“半份菜”等。
天眼查數(shù)據(jù)顯示,截至目前餐飲業(yè)相關(guān)企業(yè)近1413.7萬余家,其中,截止到2023年5月,2023年餐飲業(yè)新增注冊企業(yè)67.3萬余家;
從地域分布來看,廣東以137.6萬余家位列區(qū)域首位;山東、江蘇位列二、三位,分別擁有101.1萬余家,91.9萬余家;
從成立時間來看,約49%的相關(guān)企業(yè)成立于1-5年,成立于1年以內(nèi)的相關(guān)企業(yè)占比14%;
從企業(yè)類型來看,超9成的相關(guān)屬于企業(yè)屬于個體工商戶。
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