西紅柿生吃怎么吃營(yíng)養(yǎng)最好

來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)

西紅柿怎么吃營(yíng)養(yǎng)最好


(資料圖)

西紅柿較為有營(yíng)養(yǎng)的吃法是生吃和炒熟后吃，具體情況如下：

1、西紅柿涼拌：西紅柿是可以不用經(jīng)過烹調(diào)的，這是較簡(jiǎn)單也較為有營(yíng)養(yǎng)的吃法之一。把西紅柿涼拌，其中的維生素C和西紅柿紅素不容易被破壞，身體可以吸收大部分，而且還能夠保持西紅柿的原汁原味。涼拌的時(shí)候一般適量加入白糖，若是血糖比較高或者患有糖尿病可以不加白糖。

2、西紅柿鱷梨沙拉：將西紅柿和鱷梨放在一起做沙拉也是比較有營(yíng)養(yǎng)的一種吃法。西紅柿富含茄紅素，而茄紅素如果能夠和油一起攝取，將會(huì)達(dá)到最佳的吸收效果。鱷梨被譽(yù)為是“天然黃油”，其中的不飽和脂肪酸相當(dāng)豐富，如果和西紅柿一起做成水果沙拉，能夠有效的提高茄紅素的吸收率。

3、西紅柿炒雞蛋：西紅柿炒雞蛋是比較家常的一種吃法，其中所含的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的

西紅柿怎樣吃最有營(yíng)養(yǎng)

最有營(yíng)養(yǎng)做法，生吃，目的要攝取茄紅素最好買無(wú)糖的番茄汁，比方統(tǒng)一，味全都推出了這樣的產(chǎn)品，自己榨也可以，但是麻煩

做菜的話涼拌，其他炒的煮的就免了，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失

什么西紅柿生吃最好吃？

解答：

橘子香蕉西紅柿

1、橘子香蕉品種的西紅柿外表嫩滑，果肉呈沙質(zhì)，有一種淡淡的果香和清甜，很適合生吃。

2、而且橘子香蕉植株的產(chǎn)量極高，十分適宜大面積種植。

解答：

答；時(shí)令西紅柿生吃最好。

沒有經(jīng)過人工處理的，如，增紅劑，早熟劑等，也就是在夏天自然生長(zhǎng)的西紅柿，并不是反季節(jié)大棚里的西紅柿。這樣的西紅柿生吃最有營(yíng)養(yǎng)。

解答：

生吃西紅柿，最好選擇粉紅的，因?yàn)樗嵛兜?，番茄紅素含量最高，生吃較好，大紅西紅柿適合熟吃，青西紅柿以及有青肩膀(果蒂部青色)的西紅柿，不僅營(yíng)養(yǎng)差，而且含的番茄苷等成分還可能有毒性，生吃、熟吃都不宜。

西紅柿生吃熟吃，怎么才更容易吸收營(yíng)養(yǎng)

西紅柿熟吃的話，會(huì)有利于番茄紅素等抗氧化劑的釋放，結(jié)合食用油會(huì)更加有利于抗氧化劑的吸收，但同時(shí)也會(huì)破壞部分維生素c，總體來說，熟吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，但是如果想補(bǔ)充維生素c，也可以生吃。

怎樣吃西紅柿營(yíng)養(yǎng)最好?

洗凈生吃,最好要消毒,現(xiàn)在的農(nóng)作物含農(nóng)藥等有害成分太重,不要去皮,皮里所含的維生素C比里面多得多,不可煮和炒(總之不能高溫加熱),會(huì)使維生素C分解變化,失去營(yíng)養(yǎng)..

西紅柿生吃有營(yíng)養(yǎng)嗎 生吃西紅柿的好處和壞處

生吃西紅柿最大的好處就是不會(huì)破壞西紅柿中維生素C的攝入，維生素C是是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它能夠人體膠原蛋白的合成，清熱解毒，提高人體的免疫力，還具有抗癌的作用。但是西紅柿中的維生素C在受熱會(huì)分解，所以在需要補(bǔ)充維生素C的時(shí)候生吃西紅柿不失為一個(gè)好的選擇。

熟吃也有熟吃的好處。番茄里的番茄紅素是一種脂溶性維生素，沒有油，它們就會(huì)躲在植物的細(xì)胞里不出來，人無(wú)法吸收，番茄紅素的功效將大打折扣。熱加工可以將部分天然番茄紅素的反式結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀孜盏捻樖浇Y(jié)構(gòu)，而且食物中的脂類可以促進(jìn)番茄紅素的釋放。也就是，說經(jīng)過油脂加熱過的番茄中，番茄紅素利用率會(huì)提高。

生吃補(bǔ)充維生素C，熟吃補(bǔ)充番茄紅素，綜合來看，熟吃比生吃更有營(yíng)養(yǎng)。

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