四川十大特色美食 四川美食排行榜前十名

來(lái)源:萬(wàn)年歷

四川省位于我國(guó)西南地區(qū),作為著名的“天府之國(guó)”,四川省不僅土地肥沃,物產(chǎn)豐富,而且也少不了各種美食小吃,那么四川最有名的特色美食是哪些呢?今天小編為大家盤(pán)點(diǎn)了四川十大特色美食,一起來(lái)看看吧!


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四川美食排行榜前十名

1、擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是四川省成都市和自貢市都非常有名的一道特色美食,是因用扁擔(dān)將面挑在肩上沿街叫賣(mài)而得名,面條是用面粉制作的,煮熟后加上特制的鹵汁和肉末即可,味道十分香辣可口。

2、鐘水餃

鐘水餃?zhǔn)窃醋运拇ǔ啥嫉囊坏纻鹘y(tǒng)美食小吃,其歷史十分悠久,約創(chuàng)始于清朝光緒年間,水餃以全豬肉作餡,不加其他鮮菜,皮薄餡嫩,吃的時(shí)候再淋上特制的紅油,非常美味可口。

3、紅油抄手

紅油抄手是四川和重慶都很有名的地方小吃,抄手和我們常吃的餛飩相似,但不同于餛飩的圓面皮,抄手是使用方面皮和豬絞肉制作的,煮熟后加上芝麻紅油和其他配料。

4、川北涼粉

川北涼粉創(chuàng)始于清朝末年,也是四川很有名的一道小吃,涼粉選料講究,制作方法精細(xì),十分講究火候,制成的涼粉粉質(zhì)細(xì)膩,吃起來(lái)綿軟又筋道,吃的時(shí)候會(huì)加上秘制的紅油配料。

5、缽缽雞

缽缽雞是四川有著上百年歷史的傳統(tǒng)名小吃,也是成都美食排行榜前十名之一,是用陶器缽盛放特制的缽缽雞調(diào)料,再將各種食材煮熟后串成串,放入陶器缽中翻轉(zhuǎn)入味即可,味道十分麻辣鮮香。

6、三大炮

三大炮是四川省成都市的傳統(tǒng)小吃,是以糯米、紅糖、芝麻、黃豆等主要食材制作而成的,味道十分香甜軟糯,甜而不膩,而且物美價(jià)廉,深受廣大群眾的喜愛(ài)。

7、四川酸辣粉

酸辣粉是重慶、四川等地都很有名的一道傳統(tǒng)特色小吃,粉是用紅薯、豌豆等食材手工制作的,煮熟后再加入各種豌豆尖、榨菜絲、黃豆等配料,味道十分酸辣可口。

8、賴湯圓

賴湯圓是四川省成都市有著百年歷史的傳統(tǒng)名小吃,湯圓的選料講究,做工精細(xì),皮薄餡足,內(nèi)餡的品種十分多樣,煮的時(shí)候不爛皮也不露餡,味道十分香甜軟糯。

9、葉兒粑

葉兒粑是四川川西、川南等地區(qū)節(jié)日的傳統(tǒng)食品,葉兒粑的葉子選用的是當(dāng)?shù)靥赜械拇笕~仙茅葉子,中間的餡心有咸甜兩種,不僅口感獨(dú)特,而且老少皆宜。

10、宜賓燃面

宜賓燃面是源自四川宜賓的傳統(tǒng)美食,是以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料,煮熟后加上各種配料,吃的時(shí)候再配上特制的湯,味道十分香辣可口,吃后令人回味無(wú)窮。

標(biāo)簽: 四川的美食

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