以需求為矢,以科技為驅(qū),方太引領(lǐng)中國(guó)高端廚電新趨勢(shì)

來(lái)源:壹點(diǎn)網(wǎng)

隨著時(shí)代發(fā)展,人們的生活方式也不斷發(fā)生變化。其中,廚房作為家庭生活必不可缺的場(chǎng)所,在過(guò)去的二十年間,其結(jié)構(gòu)布局和常用電器所發(fā)生的演變,遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于家庭中的其它空間。數(shù)據(jù)顯示,今年618期間,廚房場(chǎng)景下的家電品類增長(zhǎng),明顯優(yōu)于整體家電市場(chǎng);尤其是新興廚電受到越來(lái)越多消費(fèi)者青睞,其零售額已比肩傳統(tǒng)廚電。從某種角度來(lái)看,承載了一日三餐的廚房與烹飪場(chǎng)景所呈現(xiàn)出的變遷和趨勢(shì),成為國(guó)人不斷追求美好生活的縮影。

7月16日,一場(chǎng)由中國(guó)高端廚電領(lǐng)導(dǎo)品牌方太舉辦,以“新消費(fèi) 新趨勢(shì) 科技說(shuō)”為主題的旗艦新品上市發(fā)布會(huì)在南京舉辦。方太在活動(dòng)上展示了其2022年最新廚電前沿科技和產(chǎn)品,并與合作伙伴一起探討當(dāng)前行業(yè)新消費(fèi)與新趨勢(shì)。

場(chǎng)景化思維,洞悉用戶痛點(diǎn)

在高端廚電領(lǐng)域,“趨勢(shì)”往往來(lái)源于對(duì)用戶“需求”和“痛點(diǎn)”的把握。過(guò)去26年間,方太一直堅(jiān)持以解決用戶痛點(diǎn)為目標(biāo),通過(guò)推進(jìn)基礎(chǔ)科研,開創(chuàng)出多個(gè)行業(yè)乃至全球的“第一”,不僅掀起一代代產(chǎn)品的新消費(fèi)潮流,也一次次引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)。

從產(chǎn)品研發(fā)的角度來(lái)看,方太對(duì)廚電趨勢(shì)的成功引領(lǐng),離不開場(chǎng)景化思維和其對(duì)用戶體驗(yàn)的關(guān)注。眾所周知,方太在專業(yè)廚電行業(yè)擁有最大“專利池”,其產(chǎn)品也不乏對(duì)創(chuàng)新科技的應(yīng)用;而對(duì)于創(chuàng)新科技的理解,方太卻有著獨(dú)到的見解:方太始終堅(jiān)信,顧客真正需要的不是“智能化”,而是“更方便”“更愉悅”“更健康”“更安全”等“更好的體驗(yàn)”。其背后的邏輯,正是基于使用場(chǎng)景的需求洞察。

此次旗艦新品發(fā)布會(huì)上,方太推出的集成烹飪中心、全新一代洗碗機(jī)、母嬰級(jí)凈水機(jī)等旗艦新品,無(wú)一不是場(chǎng)景化思維下的創(chuàng)新產(chǎn)物。

以洗碗機(jī)為例,由于東西方飲食文化的差異,傳統(tǒng)洗碗機(jī)沿用西方的技術(shù)路線,對(duì)中式餐具無(wú)法達(dá)到很好的清潔效果。為了解決這一問(wèn)題,方太的研發(fā)思路沒有停留在對(duì)固有標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行簡(jiǎn)單的參數(shù)調(diào)整上,而是首先對(duì)中國(guó)人的清洗場(chǎng)景進(jìn)行充分的研究,精準(zhǔn)定位“中式烹飪”的清洗難題。為此,方太以業(yè)內(nèi)公認(rèn)最難清洗的“蒸蛋碗”“隔夜飯碗”“頑固重油污”等作為清洗場(chǎng)景進(jìn)行實(shí)驗(yàn)參考,聯(lián)合中科院持續(xù)針對(duì)洗碗技術(shù)開展迭代優(yōu)化。最終,當(dāng)大部分洗碗機(jī)品牌還處在純水洗階段時(shí),方太就以高能氣泡洗技術(shù)打破行業(yè)清洗機(jī)理,引領(lǐng)洗碗機(jī)行業(yè)進(jìn)入新時(shí)代。不僅如此,方太還基于對(duì)中式家庭生活的深刻洞察,原創(chuàng)發(fā)明了旗艦產(chǎn)品水槽洗碗機(jī),不但具有洗烘功能,還滿足了家庭對(duì)去除果蔬農(nóng)殘、海鮮清洗等生活場(chǎng)景需要。

再來(lái)看凈水機(jī)產(chǎn)品,據(jù)奧維云網(wǎng)《2021凈水器市場(chǎng)年中總結(jié)》的數(shù)據(jù)顯示,凈水市場(chǎng)的變化之一在于用水需求的升級(jí):除了安全、健康、口感好的凈水飲用需求之外,中國(guó)人更習(xí)慣喝熱水,并希望隨意調(diào)節(jié)水溫。在這方面,方太一直處于引領(lǐng)地位,不斷將用戶需求納入相關(guān)凈水技術(shù)的研發(fā)與創(chuàng)新中。為此,方太原創(chuàng)發(fā)明了NSP選擇性過(guò)濾技術(shù),在保障飲水安全的基礎(chǔ)上,充分利用了水中天然有益的礦物元素,確保飲水的均衡與健康,并以此引領(lǐng)未來(lái)行業(yè)的發(fā)展方向。不僅如此,方太還首創(chuàng)出水龍頭UV殺菌燈,在已有的凈水雙重UV抑菌設(shè)計(jì)外,守住了出水安全最后一端;通過(guò)采用即凈即熱、五檔精控調(diào)溫的凈水機(jī)設(shè)計(jì),既滿足消費(fèi)者喝熱水的需求,又避免喝到千滾水、陰陽(yáng)水和隔夜水,保證不同飲水場(chǎng)景下的真實(shí)需求。

場(chǎng)景化思維有助于對(duì)用戶痛點(diǎn)的深刻理解,同時(shí)確保方太的創(chuàng)新與研發(fā)瞄準(zhǔn)了正確的方向,最終不斷打造高端廚電消費(fèi)的風(fēng)向標(biāo)。

在精裝修市場(chǎng),據(jù)奧維云網(wǎng)發(fā)布的《2022年1-5月中國(guó)精裝修廚電全產(chǎn)品線市場(chǎng)份額TOP榜單》數(shù)據(jù)顯示,方太以36.7%的份額位居第一,成為地產(chǎn)開發(fā)商的首選廚電品牌;在零售市場(chǎng)中,中怡康數(shù)據(jù)顯示,截至2022年4月,方太洗碗機(jī)線下零售額月度年累計(jì)同比增長(zhǎng)19.6%,線上增長(zhǎng)61.8%,居行業(yè)領(lǐng)先水平。同樣,抓住“健康水”需求的方太母嬰級(jí)凈水機(jī),其銷售份額也在不斷攀升,截至2022年5月,方太廚下凈水市場(chǎng)的零售額與零售量份額已達(dá)45.6%與32.1%;廚下凈水市場(chǎng)TOP10榜單中,方太4款型號(hào)上榜。

以集成烹飪中心,引領(lǐng)“烹飪體驗(yàn)中心化”新趨勢(shì)

在眾多由方太引領(lǐng)的行業(yè)趨勢(shì)中,集成烹飪中心是當(dāng)前高端廚電新趨勢(shì)的核心代表。據(jù)《2022中國(guó)廚電行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告(一季報(bào))》的定向調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,如今的消費(fèi)者更重視廚房生活體驗(yàn),對(duì)廚電產(chǎn)品提出集成化、高品質(zhì)、高顏值、低能耗、智能化、個(gè)性化等多樣化需求。但是,現(xiàn)實(shí)生活中,隨著用戶購(gòu)買廚電種類的增加,烹飪區(qū)域在廚房中也呈現(xiàn)出散點(diǎn)化的狀態(tài),不僅造成帶來(lái)視覺雜亂、降低空間利用率,而且影響了烹飪效率和廚房使用體驗(yàn)。

為此,方太提出了“烹飪體驗(yàn)中心化”的構(gòu)思,通過(guò)打通系統(tǒng)底層的功能模塊,將煙、灶、蒸、烤、消等多種廚電功能進(jìn)行綜合考慮,原創(chuàng)推出新品類——集成烹飪中心。

方太集成烹飪中心以打造“廚房中的烹飪中心”為目的,以“集成思路”為解決方案,實(shí)現(xiàn)了空間上做減法、功能上做加法、視覺和聯(lián)動(dòng)一體化的整體效果。

最終所呈現(xiàn)出的方太集成烹飪中心,不僅具有視覺效果的整體性,在實(shí)現(xiàn)全功能烹飪的同時(shí),保持了去繁從簡(jiǎn)的空間美感和合理布局,避免傳統(tǒng)廚房的擁擠、雜亂和一片狼藉;同時(shí)在烹飪體驗(yàn)上,通過(guò)智能操控、人機(jī)互動(dòng),無(wú)需彎腰在灶具面板即可操控下方蒸烤箱,實(shí)現(xiàn)“開灶自動(dòng)排煙”等人性化功能,享受煎炒烹炸齊頭并進(jìn)、半小時(shí)搞定一桌家宴的烹飪體驗(yàn)。

據(jù)介紹,方太集成烹飪中心與中國(guó)空間站的構(gòu)建思路具有相通之處。中國(guó)空間技術(shù)的重要開創(chuàng)者、兩彈一星元?jiǎng)淄跸<鞠壬鴮?duì)中國(guó)空間站構(gòu)建過(guò)程有一項(xiàng)概括,即1(天和)+1(問(wèn)天)+1(夢(mèng)天)=1(天宮),等式右側(cè)的“1”是一個(gè)完整系統(tǒng)。“1+1+1=1”的集成思路,既保持了各功能模塊間的共建、共享,又達(dá)到了相對(duì)獨(dú)立、互不干擾的效果。

就方太集成烹飪中心而言,從設(shè)計(jì)之初就整體規(guī)劃了水、電、氣、煙、信號(hào)的互通與和諧共處,對(duì)核心部件的功能協(xié)調(diào)、是否重復(fù)占用空間、工業(yè)美學(xué)設(shè)計(jì)等多個(gè)難點(diǎn)進(jìn)行各個(gè)攻破,在有限空間內(nèi)進(jìn)行科學(xué)合理的布局,不僅形成視覺的統(tǒng)一,還要打通后端的底層邏輯,最終形成1(油煙機(jī))+1(灶蒸烤)=1(烹飪中心整體解決方案)。與空間站的構(gòu)建追求相似,集成烹飪中心等式右側(cè)的“1”同樣是一個(gè)完整的系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了功能集成、專業(yè)集成、空間集成、美學(xué)集成及智慧集成。

在技術(shù)層面,方太集成烹飪中心還突破性地解決了集成排煙的問(wèn)題,通過(guò)采取“順勢(shì)上排”設(shè)計(jì),科學(xué)合理地遵循油煙吸排的自然規(guī)律,不僅有利于油煙的順勢(shì)排出,同時(shí)可確保吸排效果更高效、噪聲更輕柔,很好地契合了現(xiàn)代建筑公共煙道的規(guī)劃布局,由此實(shí)現(xiàn)集成廚電領(lǐng)域的全新技術(shù)突破。

市場(chǎng)表現(xiàn)印證了方太集成烹飪中心所引領(lǐng)的消費(fèi)趨勢(shì)地位。2019年推出集成烹飪中心后,僅三年時(shí)間就創(chuàng)下超100萬(wàn)臺(tái)的銷售佳績(jī)。中怡康數(shù)據(jù)顯示,今年5月,煙機(jī)暢銷機(jī)型中有4款均為方太集成烹飪中心,其中,方太集成烹飪中心Z系列長(zhǎng)期位列銷榜第一名。6.18期間,方太集成烹飪中心整體銷售量相比2021年同比再增長(zhǎng)40.14%。

以科技創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破

如果說(shuō),品類創(chuàng)新是從0到1來(lái)解決用戶痛點(diǎn)的一種路徑,那么,技術(shù)創(chuàng)新則是讓解決方案實(shí)現(xiàn)從1到N的加速引擎。

一直以來(lái),方太重視基礎(chǔ)科研,圍繞“空氣、水、烹飪”三大核心領(lǐng)域,持續(xù)推進(jìn)基礎(chǔ)科研縱深發(fā)展,探索行業(yè)更優(yōu)的解決方案,為千家萬(wàn)戶帶去高品質(zhì)的生活體驗(yàn)。在旗艦新品發(fā)布會(huì)上,方太展示了2022年多項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù),既有應(yīng)用于方太集成烹飪中心的“云騰智驅(qū)引擎”和“溫濕雙控技術(shù)”,還有全新一代的“高能氣泡洗”等。

其中,作為方太集成烹飪中心的核心技術(shù)之一,“云騰智驅(qū)引擎” 經(jīng)中科院力學(xué)研究所認(rèn)證,成為行業(yè)認(rèn)可的“融合航天技術(shù)原理”的革新科技。該技術(shù)聚焦風(fēng)機(jī)動(dòng)力系統(tǒng),以用戶使用場(chǎng)景為基礎(chǔ),以航天技術(shù)理論為靈感,通過(guò)動(dòng)力增壓技術(shù)、整流降噪技術(shù)、智能巡航技術(shù)三大核心技術(shù),實(shí)現(xiàn)對(duì)“空間限制與動(dòng)力需求”“風(fēng)量與噪音”“標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品與復(fù)雜用戶環(huán)境”的協(xié)調(diào)平衡。“云騰智驅(qū)引擎”不僅為方太集成烹飪中心再添新動(dòng)力,也推動(dòng)了中國(guó)廚電科技創(chuàng)新的又一次跨越式發(fā)展。

回溯方太發(fā)展歷程,其基礎(chǔ)科研的縱深發(fā)展,已經(jīng)經(jīng)歷了從“應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新”到“品類科技創(chuàng)新”,再到如今“基礎(chǔ)材料創(chuàng)新”的歷程:凈水廚電品類上,方太母嬰級(jí)凈水機(jī)所發(fā)明的NSP選擇性過(guò)濾膜,打破一直以來(lái)由國(guó)外企業(yè)掌控主流凈水技術(shù)的被動(dòng)局面,為國(guó)人烹飪美食及日常飲用提供潔凈水、健康水;同樣,方太運(yùn)用航天思維研發(fā)的全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗,通過(guò)高速水流產(chǎn)生空化效應(yīng),在水中形成高能氣泡,炸裂后呈沖擊波式擴(kuò)散,沖潰碗盤和果蔬表面的油污農(nóng)殘,大大提升清洗效果,引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)入氣泡洗的2.0時(shí)代。

民以食為天,廚房承載著人類最基本的幸福訴求。作為中國(guó)高端廚電領(lǐng)導(dǎo)者,方太以場(chǎng)景化思維為起點(diǎn),洞悉消費(fèi)需求;以全新品類為突破,引領(lǐng)生活趨勢(shì);以科技創(chuàng)新為引擎,迭代核心技術(shù)。這種對(duì)趨勢(shì)的引領(lǐng)形成閉環(huán),不僅在過(guò)去,也必將在未來(lái),不斷推動(dòng)國(guó)人對(duì)廚房的認(rèn)知改變,也推動(dòng)廚電行業(yè)的升級(jí)發(fā)展。

免責(zé)聲明:市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。

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