方太集成烹飪中心，以“上排集成”啟幕下一個十年中國高端廚房新中心

來源：壹點網(wǎng)

科學的盡頭是哲學。哲學家海德格爾認為“科學的基礎(chǔ)是哲學”，馬克思則進一步指出“哲學為科學提供世界觀和方法論”。由此可見，哲學孕育了科學，科學則推動了哲學的發(fā)展。而追求卓越的企業(yè)，往往能從尋常的自然現(xiàn)象或人生哲學中，汲取創(chuàng)新的靈感與智慧，探索出更科學的解決方案。

裊裊炊煙起，延續(xù)五千年。作為中國高端廚電領(lǐng)導者，方太透過五千年炊煙看到“油煙順勢向上升騰”的本質(zhì)規(guī)律，首創(chuàng)“上排集成”的廚房集成排煙解決方案，并于2019年廚電集成化發(fā)展浪潮中順勢而為重磅推出廚電“新物種”——集成烹飪中心，全面引領(lǐng)集成新趨勢。

上市三年，集成烹飪中心不僅獲得超100萬高端用戶家庭的青睞，行業(yè)更是紛紛跟進推出集成烹飪中心概念或品類，集成廚電市場“百家爭鳴”。大勢已起，方太順勢而為、借勢而進、造勢而起，最終讓集成烹飪中心乘勢而上真正啟幕一個“上排集成”的新時代。

方太集成烹飪中心玥影

順勢而為:窺見五千年炊煙背后的本質(zhì)規(guī)律

何為“勢”？《孫子兵法》有云：“激水之疾，至于漂石者，勢也。”意思是湍急之水飛快奔流，以致能沖走巨石，這就是“勢”的力量。再看從五千年的裊裊炊煙到現(xiàn)代化的廚房油煙，均順勢向上升騰，這也是“勢”。因勢利導，順勢而為，往往如魚得水、順水推舟，事半而功倍。

在方太看來，“順勢而為”不僅是人生哲學，也是裊裊炊煙順勢上排的自然科學。方太始終堅信，“上排集成”是最科學高效的廚房集成排煙方案。因此，在集成烹飪中心的研發(fā)過程中，方太堅持遵循了“油煙向上升騰”的自然規(guī)律，首創(chuàng)“上排集成”，將吸煙路徑規(guī)劃成低吸向上排煙，順油煙升騰之勢，迅速將其吸排干凈。如同賽車路線規(guī)劃“直道快，彎道慢”的原理，所有職業(yè)選手會在直道加速沖刺，在彎道減速慢行，油煙自然向上順勢排出實現(xiàn)以更小的功率達到更好的排煙效果。

方太集成烹飪中心玥影

如今隨著國內(nèi)城市化進程加快，十層及以上的高層住宅逐漸增多。據(jù)了解，城市住宅通過公共煙道或可分流壓力的主副式煙道連接上下住戶，油煙進入煙道之后，自然上排，直至排出室外。上排集成，不僅順勢而為上排油煙，吸排更高效，噪聲更輕柔；而且在上方形成擋煙三角區(qū)，覆蓋面積更大，在控煙能力、油火分離、安全性和維護難度上更具優(yōu)勢；此外因為煙管走吊頂，不破壞公共煙道，不占據(jù)地柜空間，還能釋放更多廚房空間，可謂一舉多得。

借勢而進：將前沿集成理念首次應(yīng)用于廚電

借勢而進，往往借力使力，無往不利。

隨著萬物互聯(lián)時代的到來，集成已成為眾多行業(yè)的發(fā)展新趨勢，手機、汽車、智能家居等行業(yè)的集成化發(fā)展，給人們的生活方式帶來了翻天覆地的改變，同時也給行業(yè)帶來效率與效益的雙重提升。

而在廚電領(lǐng)域，傳統(tǒng)集成思路認為“集成=結(jié)構(gòu)一體化”，這就導致了廚電所集成的多種功能和專業(yè)性能被一定程度地妥協(xié)和犧牲。隨著物聯(lián)網(wǎng)思維逐漸滲透到傳統(tǒng)集成領(lǐng)域，方太前瞻洞察“萬物互聯(lián)”之勢，認為集成早已不是為了“合在一起”，而是要讓每項功能都發(fā)揮到極致。為此，方太明確了“集成≠結(jié)構(gòu)一體化”的研發(fā)方向，提出“真正的集成不是外觀的集成，讓每項功能都發(fā)揮到最優(yōu)才是高端的集成”，并巧借“萬物互聯(lián)”發(fā)展之勢開創(chuàng)了“上排集成”，探索出一種“既能科學上排煙，又能保證灶蒸烤無損耗”的解決方案。由此，傳統(tǒng)“集成=結(jié)構(gòu)一體化”思路被徹底顛覆，極具前沿的“上排集成”實現(xiàn)了通過系統(tǒng)集成建立硬件與軟件的完整解決方案應(yīng)用，而這也是前沿集成理念在廚電行業(yè)的首次應(yīng)用。

方太將“上排集成”首次應(yīng)用于集成烹飪中心，在設(shè)計之初就整體規(guī)劃了水、電、氣、煙、信號的互通與和諧共處，對核心部件的功能協(xié)調(diào)、是否重復占用空間、工業(yè)美學設(shè)計等多個難點進行各個攻破，最終達成了功能、專業(yè)、空間、美學、智慧等多個維度的全面協(xié)調(diào)。這一思路與中國空間站的構(gòu)建靈感頗為類似，即1（天和）+1（問天）+1（夢天）=1（天宮），等式右側(cè)的“1”是一個完整系統(tǒng)。“1+1+1=1”的集成思路，既保持了各功能模塊間的共建、共享，又達到了相對獨立、互不干擾的效果。方太集成烹飪中心的底層邏輯同理，即1（吸油煙機）1（灶蒸烤機）=1（集成烹飪中心），“上排集成”不僅保持了吸油煙機的油煙科學上排優(yōu)勢，同時煙管走吊頂不占據(jù)地柜空間，嵌入式安裝無需切割廚房臺面，使得灶蒸烤的功能得以完美發(fā)揮到極致，最終實現(xiàn)集成烹飪中心整體綜合性能最優(yōu)解。

方太集成烹飪中心玥影

造勢而起：以創(chuàng)新科技的領(lǐng)先段位引領(lǐng)全局

如果說“順勢而為”體現(xiàn)了方太領(lǐng)導者的智慧，“借勢而進”體現(xiàn)了其駕馭全局的本事，那“造勢而起”則體現(xiàn)了方太領(lǐng)導者的膽魄。造勢而起，往往善于劍走偏鋒，更能居于上風。

楊官疄《弈林新編》中曰：“善弈者謀勢，不善弈者謀子”，善謀勢者必成大事。面對激烈的廚電市場競爭，方太集成烹飪中心“上排集成”想要脫穎而出，不僅要順油煙升騰之勢、借萬物互聯(lián)之勢，還應(yīng)把握整體局勢、主動造勢，謀劃好“上排集成”廚電這一盤大棋。當然，這就需要我們既有戰(zhàn)略眼光，加強頂層設(shè)計，更要有扎實的創(chuàng)新實力，以領(lǐng)先段位的創(chuàng)新科技引領(lǐng)全局。

“上排集成”代表了廚電行業(yè)創(chuàng)新科技的領(lǐng)先段位，其實現(xiàn)需要數(shù)十年如一日的“創(chuàng)新科技”研發(fā)突破。26年以來，方太始終秉持“獨特、高檔、領(lǐng)先”的研發(fā)理念，堅持每年保持不少于銷售收入5%以上的研發(fā)投入，擁有一支碩博人才比例近50%的近千人研發(fā)團隊，同時在德國、日本等全球最發(fā)達制造業(yè)市場布局研究院……截至2022年4月，方太擁有超7800件國內(nèi)授權(quán)專利，其中發(fā)明專利近2000件，其中發(fā)明專利近2100件，掌握專業(yè)廚電領(lǐng)域最大“專利池”。而采用了“上排集成”的集成烹飪中心，目前已凝結(jié)超過3700項專利，專利數(shù)量遠超其他集成品類，更采用了多項航天同源科技，為方太構(gòu)建了核心科技壁壘，筑牢發(fā)展護城河。

其中，針對吸油煙模塊，“云騰智驅(qū)引擎”作為方太集成烹飪中心的核心技術(shù)之一，經(jīng)中科院力學研究所認證，成為行業(yè)認可的“融合航天技術(shù)原理”的革新科技，如今已被應(yīng)用于集成烹飪中心的全系列產(chǎn)品。該技術(shù)通過動力增壓技術(shù)、整流降噪技術(shù)、智能巡航技術(shù)等三大技術(shù)解決風機動力系統(tǒng)三大矛盾，即風機尺寸受限與動力需求的矛盾、風量大與低噪音的矛盾、標準化產(chǎn)品與復雜用戶環(huán)境的矛盾。針對烹飪部分，方太“密簇直噴燃燒技術(shù)”通過仿生蜂巢結(jié)構(gòu)配合航天燃燒器同源的增效聚能灶，實現(xiàn)家用燃氣灶高效大火力，高達75%峰值的熱效率超出國家一級能效標準12%。針對蒸烤板塊，方太獨創(chuàng)“溫濕雙控技術(shù)”，結(jié)合火箭加熱階段的過熱蒸汽技術(shù)，將蒸烤效能再次提升至全新高度，實現(xiàn)美味“蒸鮮烤脆”。

“大鵬一日同風起，扶搖直上九萬里”，大鵬借“風勢”展翅高飛九萬里，方太懂得順應(yīng)油煙升騰之勢，首創(chuàng)“上排集成”的廚房集成排煙方案；巧借萬物互聯(lián)之勢，開創(chuàng)集成烹飪中心廚電新品類；勇造創(chuàng)新科技之勢，為集成烹飪中心乘勢而上啟幕“上排集成”新時代鋪平道路。未來，“上排集成”還會帶來更多美好想象。

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