白酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提速 從存量競爭中挖掘新需求

來源：人民網(wǎng)

人民網(wǎng)北京3月31日電 （記者孫博洋）今年以來，一系列擴內(nèi)需促消費的舉措持續(xù)發(fā)力，百姓消費信心不斷增強，消費市場回暖態(tài)勢明顯，不斷激發(fā)的消費潛力，正為推動中國經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入新的動力。

我國擁有超大規(guī)模內(nèi)需市場，消費潛力巨大。過去幾年，受到疫情的影響，消費受到抑制，傳統(tǒng)消費模式受到不同程度的挑戰(zhàn)。但同時，也改變了很多人的消費習慣，創(chuàng)新消費場景加強數(shù)字化融合轉(zhuǎn)型，成為傳統(tǒng)消費品行業(yè)和品牌開疆擴土逆勢增長的重要途徑。


(資料圖片)

聚焦到白酒行業(yè)，一方面，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國共有規(guī)上白酒企業(yè)936家，產(chǎn)能671.2萬千升，同比下降5.58%。從產(chǎn)能上看，近十年來，白酒產(chǎn)能從巔峰的1380萬千升到如今不到巔峰的一半。

另一方面，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2022年相比2019年，白酒產(chǎn)業(yè)銷售收入累計增長5%，利潤增長71%。在產(chǎn)能連年下降的大背景下，銷售收入和利潤在增加。對此，業(yè)內(nèi)人士認為，盤活存量產(chǎn)能，提升優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，淘汰低效產(chǎn)能，是白酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵之一。

同時，業(yè)內(nèi)人士指出，未來酒類產(chǎn)業(yè)格局將發(fā)生深刻變化，但高質(zhì)量發(fā)展仍為中國酒業(yè)主航道，以消費體驗提升為重要內(nèi)容的產(chǎn)能、品質(zhì)、科創(chuàng)、文化、服務(wù)等提升已成為酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時代命題。

茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍在談及白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展時表示，要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，必須大膽探索實踐、勇于開拓創(chuàng)新。

據(jù)了解，近年來，在營銷創(chuàng)新方面多家白酒行業(yè)龍頭企業(yè)通過數(shù)字化手段，實現(xiàn)了精準營銷、個性化服務(wù)和品牌推廣，提高了品牌知名度和市場占有率。

據(jù)尼爾森消費者研究相關(guān)數(shù)據(jù)，在疫情之前，消費者在線下購酒的比例為84%，遠遠高于通過電商46%和O2O的29%的購酒比例。疫情期間，由于店鋪關(guān)閉及出行限制，消費者改變了購酒渠道，電商渠道購酒比例升至65%，成為最主要的購酒渠道。

創(chuàng)新為要、數(shù)字賦能，已經(jīng)成為行業(yè)共識。2022年3月31日，“i茅臺”手機應(yīng)用上線試運行。作為自營電商平臺，它改變了茅臺過往傳統(tǒng)的服務(wù)模式，以數(shù)字融合加直面消費者的方式推進營銷體系改革；汾酒集團在企業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃上進一步明確“智慧汾酒”目標，建設(shè)大數(shù)據(jù)平臺，提升數(shù)據(jù)資產(chǎn)運營能力；洋河股份啟動“智慧洋河”項目，積極拓展新營銷、新零售格局，打通產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費的全鏈路數(shù)字化升級路徑。

以“i茅臺”自營電商平臺為例，它改變了茅臺過往傳統(tǒng)的服務(wù)模式，以數(shù)字融合加直面消費者的方式推進營銷體系改革。

貴州茅臺最新發(fā)布的年報顯示，2022年，在“i茅臺”上線的9個月時間內(nèi)，通過該平臺實現(xiàn)的酒類不含稅收入118.83 億元。數(shù)據(jù)還顯示，截至今年3月30日，貴州茅臺數(shù)字營銷平臺“i茅臺”手機應(yīng)用注冊用戶累計達3792萬人，平均日活用戶近500萬人，累計銷售額近210億元。

“平臺探索使用了線上線下酒類融合銷售新模式，即集團作為生產(chǎn)供應(yīng)鏈平臺，賦能經(jīng)銷商、直營店，共同服務(wù)消費者?！薄癷茅臺”負責人介紹，在具體操作上，是將多款酒品聚合到線上平臺，以預(yù)約申購、專場申購等形式進行售賣，再通過線下經(jīng)銷商支持配送和自提服務(wù)。既可以降本增效，又能為消費者創(chuàng)造更好的消費體驗。

據(jù)介紹，“i茅臺”數(shù)字營銷平臺鏈接了超過2000家線下門店，為其提供庫存、配送、結(jié)算、客服等配套運營服務(wù)和技術(shù)保障支持，顯著提升了門店的承載和服務(wù)能力。同時，運用區(qū)塊鏈技術(shù)，數(shù)字營銷平臺構(gòu)建了“一物一碼”流通溯源平臺和全國一體的倉配網(wǎng)絡(luò)，能夠在包裝生產(chǎn)、倉儲、物流等全部流通過程中實現(xiàn)完整溯源。

丁雄軍表示，數(shù)字營銷平臺目前已經(jīng)構(gòu)建形成了一套全天候、多渠道、一體化的管理、服務(wù)結(jié)合體系，來更好順應(yīng)數(shù)字經(jīng)濟時代的消費趨勢，適應(yīng)消費者的習慣。同時，數(shù)字營銷平臺作為茅臺文化的傳播者、產(chǎn)品到商品全鏈條的鏈接者、數(shù)字化營銷的踐行者、渠道的協(xié)同者，將不斷推動集團深化營銷體制改革，努力實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

業(yè)內(nèi)人士認為，未來酒業(yè)數(shù)字化不僅實現(xiàn)產(chǎn)品數(shù)字化而且還要實現(xiàn)渠道數(shù)字化、終端數(shù)字化以及消費者數(shù)字化，并貫穿整個產(chǎn)業(yè)鏈。數(shù)字化變革正在顛覆酒行業(yè)，中國酒類產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷新思想觀念、新商業(yè)模式、新生產(chǎn)方式等多種變革，而這其中的每一個環(huán)節(jié)都與數(shù)字化緊密相關(guān)。

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